... egy gyors vacsora ötlet azoknak,

akik hozzám hasonlóan mindig időhiányban szenvednek.

Hozzávalók:

személyenként: 3 L-es méretű tojás, 3 db fűszeres, süthető házi kolbász*, 1 db nagyobb méretű paradicsom

a forma kikenéséhez: kókuszolaj

a fűszerezéshez: Himalája só, frissen őrölt fekete bors

a tálaláshoz: aprított petrezselyem, kenyér*, házi vagy dijoni mustár*

* laktóz-, glutén-, és hozzáadott cukortól mentes

Egy közepes méretű kerámia sütőtálat alaposan kikenek kókuszolajjal. Beleteszem a kolbászokat. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 8 percig sütöm őket, majd a kolbászok mellé teszem a felnegyedelt paradicsomokat és a tetejükre ütöm a tojásokat. A tojásokat sóval, borssal ízesítem, végül az ételt 15 perc alatt készre sütöm. Langyosan tálalom aprított petrezselyemmel megszórva, mellé frissen sült kenyeret és házi mustárt kínálok.

Elkészítési idő: kb. 40 perc

Sütés: 180°C, kb. 20-25 perc